Сдружение за достъпна и качествена храна представи специално издание, посветено на устойчивото потребление и намаляването на хранителните отпадъци. Гост на разговора беше Биляна Константинова - автор на детската книга с кауза „Спаси ме от боклука", активен обучител и създател в „Mate Kitchen", която от години работи с деца и семейства, за да изгради култура на уважение към храната.
В своето участие Биляна подчерта, че липсата на базови знания за храната започва още от ранна възраст и че е жизненоважно децата да бъдат научени на отговорно отношение към продуктите, които използват. Книгата „Спаси ме от боклука" (за аудитория 4+) с прекрасните илюстрации на Нани Цочева е едновременно забавен и образователен наръчник, който чрез герои като „говорещия домат" учи на практични навици: планиране на храненията, разумно пазаруване, правилно съхранение и оползотворяване на продуктите вместо изхвърляне.
„Храната е любов. Кошът е последният вариант - ако подходим с грижа и знание, тя ни се отблагодарява," - Биляна Константинова
Като активен член на най - голямата европейска организация, бореща се за правата на потребителите и срещу хранителните измами SAFE Advocacy, Сдружение за достъпна и качествена храна следва европейските стандарти за защита на потребителите и устойчиви практики. Организацията вече предложи на Българската банка за храна съвместна инициатива за намаляване на хранителното разхищение в страната, насочена както към бизнеса, така и към крайните потребители.
„Нашата кауза е не само да говорим за достъпна и качествена храна, но и да действаме. Чрез партньорства като това с Българската банка за храна и чрез работата ни в SAFE Advocacy ние поставяме конкретни решения на масата - от образованието на децата до ангажимента на институциите. Бъдеще без разхищение е възможно, ако всички работим заедно," - инж. д-р Андрей Велчев, председател на УС на Сдружението за достъпна и качествена храна
Сдружението подчертава, че борбата срещу разхищението е част от нашата мисия да осигурим достъпна и качествена храна за всяко семейство и следващите поколения. Почти 10% от храната в ЕС се губи или изхвърля ежегодно, докато много хора живеят с ограничен достъп до свежи и здравословни продукти. Призоваваме родителите да включват децата в готвенето и пазаруването, училищата и институциите да осигуряват условия за здравословен избор чрез качествени столове и реално разделно събиране, а бизнеса и общностите - да популяризират добри практики и да намаляват отпадъците.
Храната не е просто гориво, а израз на грижа и любов - и чрез инициативи като „Спаси ме от боклука" и стратегически партньорства можем да вдъхновим промяна. Бъдеще без разхищение е възможно, когато всички обединим усилия - от семействата и учителите до институциите и бизнеса.
Линк към видеото на Ютуб канала на Сдружението:
https://youtu.be/309rL_On2vY
